giovedì 27 gennaio 2011

Da ricordare!!!

*Non cuocere troppo la pasta altrimenti diventa inutilizzabile e rimarrebbe poco elastica formando poi, con l'asiugatura, delle crepe.

*La pasta si riduce mentre si asciuga, quindi considerare sempre 2 o 3 centimetri mentre la si modella.

*La pasta può essere colorata con le tempere o altri tipi di colori, ma ricordate che con l'asciugatura essi diventano piu' forti e scuri, quindi usarne una piccola quantità.

*La pasta può essere conservata anche per 2 mesi, se tenuta avvolta molto bene ermeticamente.

*E' molto importante lavorare bene con le mani la pasta prima di iniziare a modellarla, in modo che sia piu' flessbile ed elastica.

A presto.

mercoledì 26 gennaio 2011

Cos'è la pasta di mais?

Voglio parlarvi un pò della pasta di mais... Allora, dal nome sembra qualcosa di commestibile, ma non lo è, a causa dei suoi ingredienti quali la colla vinilica e l'olio di vaselina (paraffina liquida). E' una pasta modellabile utilizzabile per creare oggetti di vario genere, dalle bambole ai fiori, dagli animali ai bijoux, e così via... E' possibile farci qualsiasi cosa, perchè diciamo che è quasi indistruttibile e non teme l'umidità. Si asciuga all'aria, senza cuocerla in forno.
La nostra pasta di mais è molto simile alla sudamericana porcelana fria e dico simile perchè variano solamente pochi ingredienti. Ho citato il sud America, dato che lì è molto usata, soprattutto per la creazione di souvenir e mi stupisco sempre guardando i loro lavori che sono incredibili.
Ma passiamo alla ricetta della pasta di mais.

Ingredienti:                                                                                               
utilizzando la colla Pattex vinil legno (ormai quasi introvabile)                                                                                                                          
*200 gr. di colla;
*140 gr. di amido di mais (maizena):
*1 cucchiaio di olio di vaselina o paraffina liquida (va bene anche l'olio Johnson, dato che contiene la paraffina):
*1 cucchiaio di aceto di vino o succo di limone;
*crema per le mani alla glicerina (Leocrema, Nivea);
*una pentola antiaderente;
*un cucchiaio di legno o plastica;
*pellicola trasparente per avvolgere gli alimenti.


utilizzando la colla Vinavil NPC Stella bianca

*170 gr. di colla;
*140 gr. di amido di mais (maizena):
*1 cucchiaio di olio di vaselina o paraffina liquida (va bene anche l'olio Johnson, dato che contiene la paraffina):
*1 cucchiaio di aceto di vino o succo di limone;
*crema per le mani alla glicerina (Leocrema, Nivea);
*una pentola antiaderente;
*un cucchiaio di legno o plastica;
*pellicola trasparente per avvolgere gli alimenti.


Preparazione:

Versare in una pentola antiaderente la colla, l'olio e l'aceto, mescolare bene senza mettere sul fuoco. Aggiungere, poi, l'amido di mais e mescolare a sua volta. Dopo avere ottenuto un impasto omogeneo, mettere la pentola sul fornello a fuoco basso e continuare a girare fino a quando la pasta inizierà a staccarsi dal fondo e dal bordo della pentola. La cottura dura all'incirca 4/5 minuti e la pasta sarà pronta quando si staccherà completamente dalla pentola. Spegnere il fuoco e lasciare riposare un attimo la pasta di mais. Intanto spalmarsi sulle mani un pò di crema alla glicerina, in modo che l'impasto non si attacchi alla pelle.Prendere la pasta dalla pentola ed iniziare a manipolarla per bene con le mani in modo da formare una palla. Avvolgerla bene nella pellicola, per non farla rimanere a contatto con l'aria. Lasciarla riposare per un pò.
La pasta di mais è pronta per l'uso.

Buon lavoro!

martedì 25 gennaio 2011

Ancora mini wedding cake!!!

Questa volta ho creato una micro wedding cake, ma con delle differenze rispetto alle precedenti:
per prima cosa la dimensione, dato che questa tortina è all'incirca la metà delle altre, con un'altezza e un diametro di base di 4,5 cm;
altra differenza è la composizione fatta con 2 piani invece di 3; infine ho aggiunto un ferretto in cui è possibile inserire il bigliettino di ringraziamento degli sposi. A presto.




giovedì 20 gennaio 2011

Mini wedding cake

Tortina in pasta di mais creata pensando ad un matrimonio a tema fragole, con l'aggiunta di roselline e di un fiocco verde.




mercoledì 19 gennaio 2011

Vasetto fruttoso

Ieri, riordinando in giro per casa, ho trovato un piccolo vaso in terracotta alto circa 4 cm in cui un tempo c'era una piantina grassa e ho pensato di inserirci una piccola composizione di frutta fatta in pasta di mais.
Ed eccolo qui con una fragola, una ciliegia, un'oliva e una mandorla!
A presto....






lunedì 17 gennaio 2011

Prima di tutto...


Eccomi qua! Anch'io alla fine mi ritrovo con un blog. Ma come è successo? Mi chiedo... Ah ecco. Dopo varie insistenze del mio ragazzo... ops! adesso mio marito (domani festeggiamo un mese di matrimonio), mi sono lasciata convincere ad aprire un blogghetto, riguardante la mia cara pasta di mais.
E' da poco piu' di un anno che impasto e sperimento e circa 6 mesi fa, nel bel mezzo del delirio dei preparativi del mio matrimonio, ho avuto l'idea di creare dei segnaposto a forma di tortina nuziale.
L'idea mi è venuta spulciando qua e là su internet, dopo aver imparato a fare piccole roselline, calle, fiocchi...






Ecco le mie wedding cake segnaposto al ricevimento... 


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